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Tropaeolum majus, o nasturzio

nasturzio_tropeolo Tra i fiori di inizio estate, spicca per vivacità di colori il nasturzio: di origine peruviana, è semplice da coltivare e dà soddisfazione grazie alla fioritura generosa che dura tutta l’estate. Importato in Europa nel XVII secolo, fu utilizzato come rimedio contro lo scorbuto, grazie al suo alto contenuto di vitamina C e alle sue proprietà antibatteriche. Fiori e foglie sono commestibili e possono venire aggiunti ad insalate o a frittate, a cui conferiscono un sapore agro-piccante; possono aromatizzare l’aceto o arricchire il ripieno dei ravioli. nasturzi Il suo nome, che deriva dal greco tropaion, (trofeo), gli è stato assegnato da Linneo, probabilmente per la forma a scudo delle foglie e per i fiori, che ricordano dei piccoli elmi. Presenta fiori a campana sui toni del giallo e dell’arancio, nella forma rampicante può anche raggiungere i 3 metri; è l’ideale per dare un tocco di colore tra altre erbacee perenni o arbusti, oppure nell’orto: io li ho piantati tra i pomodori. nasturzi e pomodori Note colturali  Il nasturzio si semina tra marzo e maggio, direttamente a dimora, oppure in vasetti tra i 6 e i 10 cm di diametro, mettendo 3 semi per vasetto ed eliminando, una volta spuntate, le piantine più deboli. Amano il terreno sciolto, addizionato di sabbia se troppo compatto, tenuto umido. Il loro ambiente ideale è soleggiato ma fresco e arioso; non sopravvivono invece su terrazzi assolati in città o in ambienti con aria troppo secca. Non conviene esagerare con le concimazioni azotate, altrimenti la fioritura sarà scarsa, con una gran produzione di foglie; meglio somministrare del fosforo con parsimonia. Esclusivamente da fonti bio, se avete intenzione di mangiarlo!

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