#SeguiLeStagioni – Torta di tarassaco e spinaci
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#SeguiLeStagioni – Torta di tarassaco e spinaci

Primo appuntamento con #seguilestagioni! Sono onorata di fare parte del gruppo di blogger che si sono riunite sotto l’ombrello di questo nuovo progetto, che mette al centro la riscoperta dei frutti, degli ortaggi e delle fioriture di stagione. Basta verdure insipide, pomodori pallidi e frutta a 3.000 km… Frutta e verdura vanno mangiate quando è … Continua a leggere

Aromatiche d’inverno
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Aromatiche d’inverno

COME Crescerle in vaso, PER portare i profumi dell’estate nel cuore dell’inverno Si avvicina la fine di novembre, e con lei i primi geli, l’orto e il giardino si avviano al riposo invernale. Ma questo non significa dover rinunciare ai profumi delle aromatiche fresche, indispensabili in cucina e per rallegrare le finestre di casa. Rosmarino, … Continua a leggere

Pranzo light con viole in insalata
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Pranzo light con viole in insalata

Amo usare i fiori nelle pietanze, rallegrano e danno un tocco romantico al piatto e una nota diversa al palato. Le viole del pensiero sono tra le più versatili, in piatti salati o dolci – come il gelato alla violetta, di cui vi avevo dato la ricetta qui – e oggi le ho usate per un’insalata … Continua a leggere

Torta pasqualina alle erbe selvatiche
Erbe selvatiche commestibili/Ricette

Torta pasqualina alle erbe selvatiche

Ora che le erbe selvatiche come tarassaco, ortica e piantaggine abbondano nei prati, mi piace preparare una torta pasqualina – o erbazzone – verde e con potere depurativo per il fegato. E’ una ricetta semplice, veloce e adattissima per un picnic all’aperto. Se volete provare, raccogliete solo le erbe che crescono lontane da strade trafficate. … Continua a leggere