Luglio, i lavori del mese
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Luglio, i lavori del mese

E’ arrivato anche Luglio, mese di colori intensi, pomodori maturi, spighe di grano al vento e gatti pigri… Approfitto delle ore fresche del primo mattino per lavorare nell’orto. A Luglio è tempo di lavori di mantenimento, raccolta e controllo. I pomodori vanno legati seguendo la crescita, il peso dei frutti li piega verso il basso. … Continua a leggere

Olio aromatizzato fai da te
Aromatiche/Basilico/Peperoncino piccante/Ricette/Rosmarino

Olio aromatizzato fai da te

Si avvicina il massimo tempo balsamico delle aromatiche, il periodo in cui gli olii essenziali al loro interno raggiungono la massima concentrazione e intensità: rosmarino, menta, basilico, lavanda sono disponibili per l’essiccazione o per l’utilizzo in ricette casalinghe.     Raccogliamole in giornate asciutte, nell’ora più soleggiata ed utilizziamole immediatamente. Uno degli utilizzi più semplici … Continua a leggere

Orto/Peperoncino piccante/Pomodori

Ultimi (forse no) raccolti nell’orto

Nonostante Agosto sia passato freddo e piovoso, continuo a riempire cestini con i prodotti dell’orto, straripante di peperoncini, pomodori, fichi e insalate. Le varietà dei pomodori che ho seminato quest’anno si sono rivelate tutte soddisfacenti; ho voluto provare i datterini, una piacevole scoperta: non pensavo potessero risultare così dolci qui in pianura padana, senza il sole del Sud; il … Continua a leggere