Stagione #5   24-28 Febbraio – Le 72 stagioni giapponesi
Acquerello botanico/Le 72 stagioni del calendario giapponese antico/Primavera/Ricette con i fiori/Storie di piante e natura

Stagione #5 24-28 Febbraio – Le 72 stagioni giapponesi

Stagione #5 24-28 Febbraio “La bruma copre il cielo” All’avvicinarsi della primavera, l’aria del mattino spesso è satura di umidità e una fine bruma avvolge città e giardini. Con l’alzarsi del sole sembra fluttuare più che dissolversi, come fosse fumo; una bruma, più che una nebbia. La sensazione che il paesaggio si riveli poco a … Continua a leggere

Tropaeolum majus, o nasturzio
Orto/Ricette/Ricette con i fiori/Semine

Tropaeolum majus, o nasturzio

Tra i fiori di inizio estate, spicca per vivacità di colori il nasturzio: di origine peruviana, è semplice da coltivare e dà soddisfazione grazie alla fioritura generosa che dura tutta l’estate. Importato in Europa nel XVII secolo, fu utilizzato come rimedio contro lo scorbuto, grazie al suo alto contenuto di vitamina C e alle sue proprietà antibatteriche. Fiori … Continua a leggere

Pranzo light con viole in insalata
Aromatiche/Erbe selvatiche commestibili/Ricette/Ricette con i fiori/Violette

Pranzo light con viole in insalata

Amo usare i fiori nelle pietanze, rallegrano e danno un tocco romantico al piatto e una nota diversa al palato. Le viole del pensiero sono tra le più versatili, in piatti salati o dolci – come il gelato alla violetta, di cui vi avevo dato la ricetta qui – e oggi le ho usate per un’insalata … Continua a leggere